中秋佳节临近，为传承中华传统民俗文化，增进邻里情感交流，9月22日上午，襄阳市樊城区云集路社区劳动保障局组织开展“巧手做月饼 邻里话团圆”主题培训活动，近50 名居民欢聚一堂，在欢声笑语中学习手工月饼制作技艺。

　　活动前期，社区工作人员提前采购了低筋面粉、月饼馅料（豆沙、莲蓉、五仁等）、模具、一次性手套等材料，并对活动场地进行清洁消毒，确?；疃踩行蚩埂Ｉ衔?时，培训正式开始，专业烘焙老师首先通过PPT演示和现场讲解，详细介绍了广式月饼的制作流程——从面团揉制的软硬程度把控，到馅料称量的精准配比，再到包馅时“皮馅合一”的技巧，以及最后压模成型的力度掌握，每一个步骤都讲解得细致入微。“面团要揉到表面光滑不粘手，包馅时用虎口慢慢往上推，这样月饼皮才不会破?！?老师一边示范，一边手把手指导居民操作。居民们听得认真、学得投入，纷纷戴上手套并动手尝试。

　　7岁的小朋友乐乐在妈妈的帮助下，成功做出了人生第一个月饼，他兴奋地说：“要把这个月饼留给爷爷，让他尝尝我的手艺！”活动过程中，邻里间相互交流技巧、分享心得，不时传来阵阵笑声。有的居民还拿出手机记录制作过程，分享到社区微信群。

　　经过一个多小时的忙碌，一个个造型精致、花纹清晰的月饼新鲜“出炉”，虽然大小不一、形态各异，却都承载着大家对中秋团圆的期盼。居民们小心翼翼地将月饼装进包装盒，脸上洋溢着幸福的笑容?！耙郧爸星锒际锹蛟卤?，这次自己做不仅学到了手艺，还认识了不少邻居，感觉社区就像一个大家庭。” 居民李叔叔感慨道。云集路社区副主任许美玲表示，此次月饼制作培训活动，不仅让居民体验了手工制作的乐趣，传承了传统节日文化，更拉近了邻里间的距离。接下来，社区还将围绕传统节日开展更多文化活动，丰富居民精神文化生活，营造和谐温暖的社区氛围。（通讯员翟莹）